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Introduction à l'histoire moderne, générale et politique auteur Baron de Pufendorff et M. Bruzen de la Martiniere édition de Paris. Nouvelle édition faite par M. de Grace volumes 8

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Introduction à l'histoire moderne, générale et politique

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EULER, Leonhard. Introductio in Analysin Infinitorum. Lausanne, Bousquet, 1748 2 tomes en 1 vol. in-4to, mm. 250x200 ; Reliure en plein parchemin de l'époque, soufflet au dos, lettrage rouge ; pp. 4 nn., XVI, 320, Antip. allegorica inc. en r. par Soubeyran, Portrait inc. par Ficquet, une table dépliante ; pp. 4 nn., 398, 2 nn., le premier feuillet blanc ; 40 tables dépliantes numérotées I-XL, insérées dans les volumes, conçues à l'époque avec le filigrane et la contremarque "Bousquet". I-XL, insérés dans les volumes, conçus à l'époque avec le filigrane et la contremarque "AHF avec lion". Note mss. sur le frontispice de l'ancien possesseur "Zangiacomi Gius. Val. Cav. Opiterginum". Exemplaire frais et magnifique. Première édition de l'ouvrage le plus célèbre d'Euler. Honeyman : "La première apparition de la définition de la fonction mathématique, l'un des concepts fondamentaux des mathématiques modernes". PMM : "Dans son "Introduction à l'analyse mathématique", Euler a fait pour l'analyse moderne ce qu'Euclide avait fait pour la géométrie ancienne. Il contient un exposé de l'algèbre, de la trigonométrie et de la géométrie analytique, tant plane que solide, une définition des logarithmes en tant qu'exposants et d'importantes contributions à la théorie des équations. Il a développé le traitement exponentiel moderne des logarithmes, y compris le fait que chaque nombre a une infinité de logarithmes naturels. Dans les premiers chapitres apparaît pour la première fois la définition de la fonction mathématique, l'un des concepts fondamentaux des mathématiques modernes". Cajori : "Un ouvrage qui a provoqué une révolution dans les mathématiques analytiques, un sujet qui n'avait jamais été présenté de manière aussi générale et systématique." Honeyman, no. 1065 ; P.M.M., 196 ; Cajori, p. 233 ; Norman 732. 2 tomes en 1 vol. 4to, mm. 250x200 ; reliure plein vélin de l'époque, étiquette au dos, tranches rouges ; pp. 4 non numérotées, XVI, 320, illustrées Frontispice gravé par Soubeyran, portrait par Ficquet, 1 tableau dépliant hors texte ; pp. 4 nn, 398, 2 nn., premier feuillet blanc ; 40 planches manuscrites repliées hors texte numérotées I-XL, à l'époque incluses dans les volumes, et non comme indiqué par l'éditeur à la fin de l'ouvrage, pour les exemplaires imprimés normaux. Filigrane "AHF avec lion". Sur la page de titre note de possession de "Zangiacomi Gius. Val. Cav. Opiterginum". Bel exemplaire frais. Première édition de l'ouvrage le plus célèbre d'Euler. Honeyman : "La première apparition de la définition de la fonction mathématique, l'un des concepts fondamentaux des mathématiques modernes". PMM : "Dans son "Introduction à l'analyse mathématique", Euler a fait pour l'analyse moderne ce qu'Euclide avait fait pour la géométrie ancienne. Il contient un exposé de l'algèbre, de la trigonométrie et de la géométrie analytique, tant plane que solide, une définition des logarithmes en tant qu'exposants et d'importantes contributions à la théorie des équations. Il a développé le traitement exponentiel moderne des logarithmes, y compris le fait que chaque nombre a une infinité de logarithmes naturels. Dans les premiers chapitres apparaît pour la première fois la définition de la fonction mathématique, l'un des concepts fondamentaux des mathématiques modernes". Cajori : "Un ouvrage qui a provoqué une révolution dans les mathématiques analytiques, un sujet qui n'avait jamais été présenté de manière aussi générale et systématique" Honeyman, n. 1065 ; P.M.M., 196 ; Cajori, p. 233 ; Norman 732.

MENON. La science du maître d'hôtel cuisinier, avec des observations sur la connoissance & propriétés des Alimens. Paris, Paulus-du-Mesnil, 1749 In 12mo. 160x90 mm. Reliure de l'époque en plein cuir marbré, feuilles de garde marbrées, dos à nerfs avec titre et frises dorés, plats rouges. Pages [4], XCVI, 552, [8]. Légères traces d'usage et rousseurs sporadiques, bon exemplaire. Rare première édition, ouvrage clé de l'un des chefs les plus influents du siècle. L'exemplaire porte la signature de l'auteur au bas de la première page numérotée, authentifiant l'édition. Le texte est précédé d'une "Dissertation préliminaire sur la cuisine moderne", rédigée par É. de Foncemagne d'après Barbier, d'un index alphabétique des plats et de quelques menus de saison. Willan : "François Menon est l'auteur de livres de cuisine français le plus influent et le plus prolifique du XVIIIe siècle. À son époque, les catégories de cuisine française que nous connaissons aujourd'hui émergeaient et Menon les maîtrisait toutes : la nouvelle cuisine (un terme que chaque génération redéfinit), la haute cuisine ou cuisine classique et la cuisine bourgeoise. Il a même écrit le premier livre de cuisine français consacré spécifiquement à une femme cuisinière (La cuisinìere bourgeoise) ... Menon a décrit la nouvelle cuisine en détail pour la première fois dans le troisième et dernier volume du Nouveau Traité de la cuisine (1742). Contrairement à la cuisine traditionnelle, écrit-il, la clé de la nouvelle cuisine est la délicatesse. Les sauces sont plus légères mais aussi plus nourrissantes ; les assaisonnements visent à rehausser plutôt qu'à masquer les ingrédients principaux... Menon n'a pas seulement écrit sur les aspects pratiques de la nouvelle cuisine ; il s'est également intéressé à la philosophie, liant étroitement sa mission à celle des principaux penseurs du siècle des Lumières : faire progresser et diffuser les connaissances qui permettent à l'humanité de vivre dans un état de nature perfectionné. "Bitting, p. 320 ; Cagle 343 ; Vicaire, p. 590 ; Willan, The Cookbook Library, pp. 218-19. Cf. Barbier, IV, p. 226. In 12mo. 160x90 mm. Reliure de l'époque en plein cuir marbré, dos à nerfs avec titre et frises dorés, gardes marbrées, tranches rouges. Pages [4], XCVI, 552, [8]. Légères traces d'usure et rousseurs sporadiques, bon exemplaire. Rare première édition, ouvrage clé de l'un des chefs les plus influents du siècle. L'exemplaire porte la signature de l'auteur au bas de la première page numérotée, authentifiant l'édition. Le texte est précédé d'une "Dissertation préliminaire sur la cuisine moderne", rédigée par É. de Foncemagne d'après Barbier, d'un index alphabétique des plats et de quelques menus saisonniers.Willan : "François Menon fut l'auteur de livres de cuisine français le plus influent et le plus prolifique du dix-huitième siècle. À son époque, les catégories de cuisine française que nous connaissons aujourd'hui émergent et Menon les maîtrise toutes : la nouvelle cuisine (un terme que chaque génération redéfinit), la haute cuisine ou cuisine classique et la cuisine bourgeoise. Il a même écrit le premier livre de cuisine français consacré spécifiquement à une femme cuisinière (La cuisinìere bourgeoise) ... Menon a décrit la nouvelle cuisine en détail pour la première fois dans le troisième et dernier volume du Nouveau Traité de la cuisine (1742). Contrairement à la cuisine traditionnelle, écrit-il, la clé de la nouvelle cuisine est la délicatesse. Les sauces sont plus légères mais aussi plus nourrissantes ; les assaisonnements visent à rehausser plutôt qu'à masquer les ingrédients principaux... Menon ne s'est pas contenté d'écrire sur les aspects pratiques de la nouvelle cuisine ; il s'est également intéressé à la philosophie, associant étroitement sa mission à celle des principaux penseurs du siècle des Lumières : faire progresser et diffuser les connaissances qui permettent à l'humanité de vivre dans un état de nature perfectionné.