GASTRONOMIE – Baron Léon BRISSE (1813-1876, gastronome et auteur culinaire, ami …

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GASTRONOMIE – Baron Léon BRISSE (1813-1876, gastronome et auteur culinaire, ami de Rossini et Dumas Père, il fut avec Grimod La Reynière l’un des premiers journalistes gastronomiques) / Ensemble de 2 lettres autographes signées, chacune 1 p in-8, en-tête à sec de son journal «L’Abeille Impériale»: en 1860, il annonce à son correspondant «la transformation de l’Abeille», «il est donc indispensable de finir votre nouvelle dans les deux semaines qui nous restent à faire paraitre»; en 1861, il remercie son correspondant de son envoi, «tout ce qui nous vient de vous , sera ici parfaitement accueilli»

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GASTRONOMIE – Baron Léon BRISSE (1813-1876, gastronome et au

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Estim. 50 - 60 EUR

FANLAC (Pierre). Gastronomie en Périgord. Périgueux, Pierre Fanlac, 1966. Petit in-32 (45 x 32 mm) reliure d'éditeur en basane rouge ornée de décors dorés. 94-[1] pp., 5 vignettes gravées dont une à pleine page en frontispice. État de neuf pour ce livre de recettes qui décrit aussi les usages liés à la gastronomie.

Estim. 80 - 100 EUR

Gastronomie - VICAIRE (Georges). Bibliographie gastronomique. La cuisine, la table, l'office, les aliments, les vins, les cuisiniers et les cuisinières, les gourmands et les gastronomes, l'économie domestique, facéties, dissertations singulières, pièces de théâtre, etc., etc., depuis le XVe siècle jusqu'à nos jours. Avec des fac-similés. Genève, Slatkine, 1983. In-8, cartonnage bordeaux de l'éditeur. Réimpression soignée de l'édition de 1890 de cet ouvrage de référence. On y joint : BITTING (Katherine Golden). Gastronomic bibliography. London, The Holland Press, 1981. Petit in-4, cartonnage de l'éditeur, jaquette imprimée. Fac-similé de l'édition de 1939 publiée à San Fransisco. Tirage limité à 500 ex. numérotés. Description détaillée de plus de 6000 livres de gastronomie du XVe au XXe siècle. Illustrations en noir.

[LOT DE 2 LIVRES] - ALI-BAB. Gastronomie pratique. Études culinaires. Suivies de Traitement de l'obésité des gourmands. Paris, Flammarion, 1928 ; in-4, 1281 pp., reliure toilée d'éditeur. Un grand classique de la gastronomie, Septième édition. On joint l'édition de 1950, neuvième édition.

PETIT-LAURENT (Dominique) - Cuisine et gastronomie. Répertoire bibliophile 1900-1960. Bordeaux, Éditions Agora, 1996 ; in-8, environ 50 pp. par volume, brochés. Les 26 volumes. 26 fascicules formant un ensemble bibliographique sur la gastronomie.

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