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Description

Réunion de trois ouvrages de gastronomie: URBAIN-DUBOIS: La cuisine d'aujourd'hui. 220 dessins, dont 40 planches gravées. Service des déjeuners, plus de 300 manières de préparer les oeufs, Service des dîners. Douzième édition, soigneusement corrigée, avec de nombreuses additions. Paris, Flammarion, s.d (Circa 1920). Un volume. 17,5 par 24 cm. (8)-800-XXVI pages. Pleine percaline rouge d'éditeur, plats décorés à froid. Excellent état de l'exemplaire, hormis un dos légèrement froissé. Nombreuses illustrations dans le texte, certaines à pleine page. Avec [BARTHELEMY et DISTEL]: La Cuisine et la pâtisserie expliquées du Cordon bleu. Ouvrage divisé en deux parties : la première est une étude des bases fondamentales de la cuisine et la pâtisserie, des substances alimentaires et de toutes les opérations culinaires qui comporte l'apprêt des mets ; la seconde est un recueil complet des recettes de cuisine, pâtisserie, confiserie, glaces, confitures, sirops, etc., classées méthodiquement d'après la règle des menus ; additionné d'une nomenclature des menus répartis pour tous les mois de l'année. Paris, Bibl. du Journal «Le Cordon-Bleu», (vers 1910). Un volume. 17,5 par 26,5 cm. 742-(2)-XVI pages. Demi-basane carmin d'époque. Frottements sur la reliure, très bon état intérieur. Nombreuses illustrations dans le texte. Avec LE CORDON BLEU. Recueil de numéros compris entre 536 à 595 (1er octobre 1906 au 15 mars 1909). Notre recueil comprend les numéros suivants: 536; 549; 551; 552; 553; 557; 559; 560; 563; 565; 589; 575; 583; 595. Nombreuses illustrations dans le texte, publicités diverses. Pleine toile d'époque. Exemplaire en très bon état (une tache sur deux pages).

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Réunion de trois ouvrages de gastronomie: URBAIN-DUBOIS: La cuisine d'aujourd'hui. 220 dessins, dont 40 planches gravées. Service des déjeuners, plus de 300 manières de préparer les oeufs, Service des dîners. Douzième édition, soigneusement corrigée, avec de nombreuses additions. Paris, Flammarion, s.d (Circa 1920). Un volume. 17,5 par 24 cm. (8)-800-XXVI pages. Pleine percaline rouge d'éditeur, plats décorés à froid. Excellent état de l'exemplaire, hormis un dos légèrement froissé. Nombreuses illustrations dans le texte, certaines à pleine page. Avec [BARTHELEMY et DISTEL]: La Cuisine et la pâtisserie expliquées du Cordon bleu. Ouvrage divisé en deux parties : la première est une étude des bases fondamentales de la cuisine et la pâtisserie, des substances alimentaires et de toutes les opérations culinaires qui comporte l'apprêt des mets ; la seconde est un recueil complet des recettes de cuisine, pâtisserie, confiserie, glaces, confitures, sirops, etc., classées méthodiquement d'après la règle des menus ; additionné d'une nomenclature des menus répartis pour tous les mois de l'année. Paris, Bibl. du Journal «Le Cordon-Bleu», (vers 1910). Un volume. 17,5 par 26,5 cm. 742-(2)-XVI pages. Demi-basane carmin d'époque. Frottements sur la reliure, très bon état intérieur. Nombreuses illustrations dans le texte. Avec LE CORDON BLEU. Recueil de numéros compris entre 536 à 595 (1er octobre 1906 au 15 mars 1909). Notre recueil comprend les numéros suivants: 536; 549; 551; 552; 553; 557; 559; 560; 563; 565; 589; 575; 583; 595. Nombreuses illustrations dans le texte, publicités diverses. Pleine toile d'époque. Exemplaire en très bon état (une tache sur deux pages).

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