THOMAS BASTIDE (1954) - BACCARAT CANARD DU RESTAURANT LA TOUR D'ARGENT Cristal moulé, signé sous la base. Hauteur. 12 cm ; Largeur ; 13 cm ; Profondeur. 6 cm. Marque Baccarat, Paris, la Tour d'Argent. PROVENANCE. Restaurant La Tour d'Argent. 112, rue du Faubourg Saint-Honoré, Paris, 8e arrondissement. En 1890, avec Frédéric Delair, maître d'hôtel devenu propriétaire de la Tour d'Argent au milieu du XIXe siècle, le service en salle prend un tour nouveau. Il codifie la recette du canard au sang, qui fera la renommée du lieu : le « canard Tour d'Argent ». Il achève l'éléboration du plat devant le client et l'accompagne d'un rituel de service illustre, en découpant le canard à bout de fourchette, sans qu'il ne touchele plat. Sûr de la pérennité de son oeuvre, il décide en 1890 de numéroter chaque canard.

Composé de plusieurs filiales, le Groupe Drouot est un acteur incontournable du marché de l’art.
L’Hôtel Drouot, situé au cœur de Paris, est la plus grande place de ventes aux enchères publiques au monde, depuis 1852. 15 salles de ventes sont proposées à plus de 60 maisons de vente. L’émulation générée par une offre annuelle de 230 000 œuvres d’art issues de 21 grandes spécialités – de l’Antiquité au street art –, attire quelques 3 000 enchérisseurs chaque jour.
La plateforme digitale du Groupe, Drouot.com, propose des ventes digitales – Live (retransmission et participation aux enchères en direct), Online-only (ventes aux enchères dématérialisées) et Buy Now (ventes de lots à prix fixes). Près de 2 millions d’objets sont proposés par 600 maisons de vente.
L’actualité des enchères est relayée chaque semaine par La Gazette Drouot, l’hebdomadaire de référence du marché de l’art et du patrimoine édité par Auctionspress.