ESCOFFIER AUGUSTE: (1846-1935)

ESCOFFIER AUGUSTE : (1846-1935) Chef cuisinier et restaurateur français qui a popularisé et modernisé les méthodes de cuisine traditionnelles françaises. Une bonne photographie vintage signée 5 x 7,5 d'Escoffier assis dans une pose studieuse de trois-quarts à une petite table sur laquelle se trouvent plusieurs livres. Le chef repose son menton sur une main et tient un stylo dans l'autre alors qu'il écrit sur le papier devant lui. Photographie par Jacquier de Regent Street, Londres, et portant leur empreinte sur la monture inférieure. Signé ( A Escoffier") à l'encre foncée sur la partie inférieure de la photographie et datée de sa main : Londres, décembre 1913. La photographie a manifestement été adressée à l'origine par Escoffier à un ami de New York, mais le nom de la personne a été très soigneusement effacé à un moment donné et seuls quelques mots de la formule de politesse sont encore lisibles aujourd'hui. Les photographies signées d'Escoffier sont extrêmement rares et recherchées. Très légèrement rognée sur le bord inférieur, avec une légère usure due à l'âge et un léger froissement de la monture du photographe, G