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202 - [COMBRUNE (Michael)]. UN ENSAYO SOBRE LA ELABORACIÓN DE CERVEZA, con el objetivo de establecer los principios de este arte.
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[COMBRUNE (Michael)]. UN ENSAYO SOBRE LA ELABORACIÓN DE CERVEZA, con el objetivo de establecer los principios de este arte. Londres, J. Dodsley, 1758. In-8, 16-214-[2] páginas, piel de cordero rubia, filetes de encuadernación (encuadernación inglesa de la época). EDICIÓN ORIGINAL DEL PRIMER MANUAL DE ELABORACIÓN DE CERVEZA conocido por recomendar el uso de un termómetro. Gracias a esta innovación, el autor gozó de una reputación de pionero en la historia interna de la profesión cervecera. Pequeña galería marginal y manchas de óxido en las 7 primeras hojas. Raro.
Auction details
Libros antiguos y modernos - Regionalismo y nobleza del Ain - Libros ilustrados de Louis Jou - Gastronomía y enologíaAuction house
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