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187 - AUBERGIER. NUEVO MÉTODO DE VINIFICACIÓN.
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AUBERGIER. NUEVO MÉTODO DE VINIFICACIÓN. París, Huzard, Clermont, Thibault y Veysset, 1825. In-12 de [8]-287 [1] páginas, media piel marrón con esquinas, lomo liso, cortes marmolados (encuadernación de la época). EDICIÓN ORIGINAL adornada con una lámina desplegable. El autor ofrece numerosos detalles sobre el cultivo, la fermentación del vino y el arte de elaborar el mejor vino posible mediante un nuevo procedimiento, así como de conservarlo. La última parte contiene una serie de experimentos sobre la destilación de aguardientes de orujo y del alcohol en general. Bisagras agrietadas, una esquina rota.
Auction details
Libros antiguos y modernos - Regionalismo y nobleza del Ain - Libros ilustrados de Louis Jou - Gastronomía y enologíaAuction house
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