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184 - APICIUS. LOS DIEZ LIBROS DE COCINA. Traducidos del latín por primera vez y comentados por Bertrand Guégan.
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APICIUS. LOS DIEZ LIBROS DE COCINA. Traducidos del latín por primera vez y comentados por Bertrand Guégan. París, Bonnel, 1933. In-8, media piel de chagrín negra, lomo con nervaduras decoradas, cubierta (encuadernación de la época). EDICIÓN ORIGINAL adornada con un facsímil del manuscrito al comienzo de cada parte. Se trata de la primera traducción al francés y de una auténtica mina de información sobre la cocina antigua; este libro se ha convertido en un modelo de referencia para todos los demás tratados culinarios. Tirada limitada a 679 ejemplares numerados; este, en papel vitela Vidalon. Ejemplar en muy buen estado. Exlibris de P. Commanay.
Auction details
Libros antiguos y modernos - Regionalismo y nobleza del Ain - Libros ilustrados de Louis Jou - Gastronomía y enologíaAuction house
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