327 - L'Ermita, 2000. D.O.Q. Priorat, Cataluña, España.

L'Ermita, 2000. D.O.Q. Priorat, Cataluña, España. Vino tinto. 1 botella, 75 cl. Jeb Dunnuck: 97/100. Estado: Nivel de llenado IN (hasta el cuello). Cápsula negra original intacta, con un sello rojo en relieve en la parte superior, en buen estado. La etiqueta principal original está completa y es legible, con manchas dispersas debidas a la humedad y al paso del tiempo. La contraetiqueta de Álvaro Palacios está intacta y es legible, con suciedad superficial. El sello de garantía de la D.O.Q. Priorat en la parte posterior está completo y es legible. La botella se encuentra en buen estado. Procede de una colección privada, conservada en condiciones óptimas de temperatura y humedad. L’Ermita es uno de los grandes vinos de culto de España y la creación más emblemática de Álvaro Palacios en el Priorat. Procede de un pequeño y extraordinario viñedo situado en las laderas de Gratallops, donde las viñas viejas hunden sus raíces en los característicos suelos de licorella, compuestos de pizarra que le confieren un marcado carácter mineral. Elaborado principalmente con garnacha, acompañado de pequeñas proporciones de otras variedades, se caracteriza por unos rendimientos muy bajos, una rigurosa selección de las uvas y una crianza cuidadosamente integrada en roble francés. La añada 2000 ofrece un perfil de gran concentración y profundidad, con aromas de frutos negros maduros, ciruela, especias, regaliz, hierbas mediterráneas y notas minerales. Su estructura firme, su textura envolvente y su largo final reflejan el carácter único de este viñedo. La producción extremadamente limitada de L’Ermita y su prestigio internacional hacen de esta añada de 2000 una botella especialmente apreciada entre los coleccionistas de grandes vinos del Priorat.