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Beschreibung

[MEDICINA] ROUGET-BAUTIAN (G.F.L). Diccionario de higiene alimentaria o tratado de alimentación. Publicado por el autor en 1862. DESCHANALET-VALPETRE (M.J). Petite Flore Médicinale illustrée. Publicado por Desloges en 1862. 2 obras en un volumen, formato in-12, basane medio contemporáneo, lomo con falsos nervios. Numerosas ilustraciones coloreadas a mano fuera del texto. Roces, zorros. Bastante buen estado.

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[MEDICINA] ROUGET-BAUTIAN (G.F.L). Diccionario de higiene alimentaria o tratado de alimentación. Publicado por el autor en 1862. DESCHANALET-VALPETRE (M.J). Petite Flore Médicinale illustrée. Publicado por Desloges en 1862. 2 obras en un volumen, formato in-12, basane medio contemporáneo, lomo con falsos nervios. Numerosas ilustraciones coloreadas a mano fuera del texto. Roces, zorros. Bastante buen estado.

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(Gastronomía). FAVRE (Joseph): Dictionnaire universel de cuisine et d'hygiène alimentaire. Modification de l'homme par l'alimentation. París, Chez tous les Libraires (tomo 1); Librairie-Imprimerie des Halles et de la Bourse de Commerce (tomos 2 a 4), s.d. [hacia 1894]. 4 volúmenes. 21 por 28 cm. Paginación continua de (4)-XIV-(2)-1940-(8) páginas. Medio chagrin marrón contemporáneo con esquinas, lomo de 5 nervios. Epidermis en 3 esquinas del tomo 3, pequeña pérdida de papel en la cubierta inferior del tomo 1. Por lo demás, ejemplar muy fino. Por lo demás, muy buen ejemplar. Primera edición. Más de 3500 recetas, cerca de 5000 artículos, cerca de 800 figuras en el texto... Oberlé, Les fastes de Bacchus et de Comus n° 258. "El diccionario incluye : etimología, sinonimia en tres idiomas, historia, análisis químico de todos los alimentos naturales y compuestos, propiedades higiénicas adecuadas a la edad y al sexo, según las necesidades del individuo; dietética, profiláctica, aguas minerales, climatología, alimentos respiratorios, cocina vegetariana, asiria, griega, romana, francesa, inglesa y alemana, recetas de platos, postres, repostería, pastelería, heladería, destilería y conservas; biografías de todos los cocineros ilustres y terminología culinaria". Cada volumen termina con una lista de productos recomendados. El 4º volumen contiene XL páginas: L'approvisionnement, les cuisines et le service de table de LL. El emperador Alejandro III en su viaje por Rusia en 1888 (del 24 de agosto al 18 de octubre). "La mayor enciclopedia culinaria jamás producida". (Oberlé). "El cocinero valesano Joseph Fabvre (1844-1903), figura muy original de ideas libertarias, amigo de Gustave Courbet, Élisée Reclus, Bakounine, etc., fue uno de los primeros periodistas gastronómicos, lanzando en 1877 la primera revista culinaria escrita por un cocinero. Titulada La Science culinaire, se publicó durante 7 años en Ginebra. Fue también un hombre progresista, comprometido con el desarrollo de la salud de los niños y las familias en su profesión.

Reunión de 2 obras del famoso médico suizo Tissot: 1. TISSOT (Samuel-Auguste-André-David): Consejos al pueblo sobre su salud. Sexta edición original, aumentada por el autor. Lausana, Franç. Grasset & Comp, 1775. 2 volúmenes. 9,5 por 16 cm. XXXII-350; (4)-379-(5) páginas. Plena basana moteada contemporánea, lomo con 5 bandas ornamentadas, títulos en rojo. Esquinas ligeramente deslucidas, por lo demás muy buen estado. La edición original data de 1761. M. Dupont, Dict. historique des médecins, p. 550; Garrison y Morton, A medical bibliography n° 1597 (ed. 1761). Tissot, ginebrino, estudió medicina en Montpellier antes de trasladarse a Lausana, donde se convirtió en un médico famoso, y después a Pavía. En su obra, "recomienda casas aireadas, dietas sobrias, calefacción moderada y ejercicio físico". (M. Dupont). 2. TISSOT (Simon-André): De la santé des gens de lettres. Lausanne, Franç. Grasset & Comp. y Lyon, Benoît Duplain, 1768. Un volumen. 10 por 16,5 cm. XV-(1)-246 páginas. Plena basana contemporánea, lomo con 5 bandas ornamentadas. Ex libris de Justin GODART, de Lyon. Primera edición de la 1ª traducción francesa autorizada por el autor. RERO Collective Cat. 2274101. "Edición especial de la edición original de Lausana de 1768 con una portada que menciona, además del nombre de François Grasset, el del librero lionés Benoît Duplain". Médico famoso, entre otras cosas, por sus tratados sobre los males de la masturbación, también escribió libros de divulgación médica, con vistas a desarrollar la prevención.