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57 - [美食] [香水] [庞塞莱（波利卡普神父）]. 《味觉与嗅觉化学》，或《轻松且低成本调制利口酒与香水的原理》。 [巴黎，皮索出版社，1766年]。八开本一册，配同期羊皮精装，书脊带饰纹。装帧有瑕疵，标题页和扉页缺失。
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[美食] [香水] [庞塞莱（波利卡普神父）]. 《味觉与嗅觉化学》，或《轻松且低成本调制利口酒与香水的原理》。 [巴黎，皮索出版社，1766年]。八开本一册，配同期羊皮精装，书脊带饰纹。装帧有瑕疵，标题页和扉页缺失。 这部重要著作的初版，收录了大量关于制作白兰地、拉塔菲酒、咖啡利口酒、茶利口酒、肉桂利口酒、橙花利口酒、黑加仑利口酒、茴香利口酒、杜松利口酒、当归利口酒及苦艾酒的配方与工艺…… 全书最后一部分专门论述了香气物质的蒸馏、香水的制作以及精油的提取。 附有6幅铜版雕刻的插图，展示了用于蒸馏及各类制备过程的仪器和设备。
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