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489 - 维亚尔（即A.维亚尔）等人
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Estimation
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维亚尔（即A.维亚尔）等人 维亚尔、富雷和德兰合著的《皇家厨师》。 第二十版，巴黎，巴尔巴出版社，1846年。含4幅插图及9幅全页插图，4开本，LX，616页。晚期半皮装（有磨损，但状况良好）。维卡尔编号860。 - 部分页面略有污渍，1张页码页有修补过的撕裂痕迹，封面及原题页上有手写藏书记号。 - ╔附：一位资深美食家撰写的《如何利用剩菜——献给经济拮据者》╗。 新版。巴黎，阿歇特出版社，1879年。- ╔同上╗ 1882年版。- ╔贝塞，J.╗ 《烹饪艺术》。阿尔比，努吉出版社，1895年。 - ╔富兰克林，A.╗ 《往昔的私生活……烹饪》。巴黎，普隆出版社，1888年。- 共5卷。
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