1 / 4
若要变更您的缺席竞投，
请联系拍卖行。
live 12月4日 | 下午02:00
De Baecque et Associés
219 - 加尔林（古斯塔夫）。《现代厨师，或烹饪艺术的奥秘》，附有完整的专业术语词典。
The reserve price is the minimum price accepted by the seller. Bidders cannot see this price. To win an item, you must place the highest bid and meet or exceed the reserve price.
本场拍卖的注册已关闭。您无法出价。
转换后的金额仅供参考。拍卖行确定的销售货币具有约束力。您可通过个人资料中的“偏好设置”页面选择其他货币。
费用包括拍卖行佣金及平台服务费。更多详情，请参阅拍卖行的销售条款和条件。
估价
无
拍卖佣金
30%
加尔林（古斯塔夫）。《现代厨师，或烹饪艺术的奥秘》，附有完整的专业术语词典。 巴黎，加尼耶出版社，1887年。 2卷，in-4°开本，分别为44-278页和8-357页，红色半麂皮封面，书脊带饰纹（同期装帧）。 此重要指南的初版，内含60幅插图，共计330幅图画。书中收录了5000道菜谱及700条由这位来自托内罗的著名主厨撰写的注释。 维卡尔指出，这部论著将成为当时顶级餐厅烹饪技法中最精准的著作之一。书页有少量斑点及轻微瑕疵。
文本由 DeepL 翻译。
只有原版才保证信息准确 拍卖行
De Baecque et Associés +33 1 58 40 82 92 lyon@debaecque.fr 在Drouot平台已超过10年 avec 超过 290,000 件拍品已上线
配送是可选的。您可以选择任何运输公司。所示价格不包括拍品价格或拍卖行费用。
配送选项
拍卖行合作运输公司
登录或创建账户，了解此次拍卖的送货选项！