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live 12月4日 | 下午02:00
De Baecque et Associés
214 - 伊芙琳（约翰）。《ACETARIA：关于沙拉的论述》。
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伊芙琳（约翰）。《ACETARIA：关于沙拉的论述》。 伦敦，B. Tooke 印刷，1699年。 12开本，共[40]-192-[50]页，附一张折页图表，半牛皮装帧（书脊为现代修复）。 “埃弗林于1699年出版了关于沙拉及其用途的最早著作”（比廷，第148页）。 初版。如比廷所述，置于第108页之后的折叠图表列出了35种可用于制作沙拉的食材，并附有其风味特征及适宜季节。 本书由时年80岁的J. 埃弗林所著，是“最早探讨该主题的著作之一”，收录了前所未见的食谱……书页有自然斑点，书脊经精巧修复，插页处有撕裂但内容完整。附巴里·梅西（Barrie Macey）藏书票。
文本由 DeepL 翻译。
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