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live 12月4日 | 下午02:00
De Baecque et Associés
187 - 奥贝尔吉耶。《新型酿酒法》。
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奥贝尔吉耶。《新型酿酒法》。 巴黎，胡扎尔、克莱蒙、蒂博和韦塞特出版社，1825年。 12开本，共[8]-287 [1]页，棕色半牛皮装帧，带书角，书脊光滑，书口带大理石纹（同期装帧）。 初版，附有一幅折页插图。作者详细阐述了葡萄种植、葡萄酒发酵，以及如何通过新工艺酿造出最优质的葡萄酒并加以保存。 最后一部分包含一系列关于葡萄渣白兰地及一般酒精蒸馏的实验。书脊铰链开裂，一角缺损。
文本由 DeepL 翻译。
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