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231 - 德·吕纳，皮埃尔。《新厨师：论根据一年四季烹制各类肉类、野味、禽类及海产与淡水鱼类的正确方法》。巴黎，大卫出版社，1660年。 一本收录了超过一千道食谱的珍稀烹饪书
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德·吕纳，皮埃尔。《新厨师：论根据一年四季烹制各类肉类、野味、禽类及海产与淡水鱼类的正确方法》。巴黎，大卫出版社，1660年。 一本收录了超过一千道食谱的珍稀烹饪书 德·吕纳，皮埃尔。《新厨师：论根据一年四季烹制各类肉类、野味、禽类、鱼类（包括海鱼和淡水鱼）的正确方法》。 巴黎，大卫，1660年。 八开本（170 x 110 毫米）；[8]，364，[36]页。软羊皮装帧（现代护口纸）。 皮埃尔·德·吕纳是17世纪法国烹饪界的重要人物之一，与“新派料理”（nouvelle cuisine）的发展密切相关。他曾先后效力于罗昂公爵和奥尔良公爵夫人，根据书中致雅克·阿梅洛·德·莫尔加尔的献词推测，此后他可能曾以独立身份为重要贵族家庭服务。 他的食谱集收录了超过一千道菜肴，于1656年首次出版。 一本收录了超过一千道菜肴的珍稀食谱
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