145 - 赫马尔德（HÉMARD），约瑟夫；鲁夫（ROUFF），马塞尔。《美食家多丹-布凡的一生与激情》。

赫马尔德（HÉMARD），约瑟夫；鲁夫（ROUFF），马塞尔。《美食家多丹-布凡的一生与激情》。 作者个人珍藏本，采用沃特曼纸（编号A），装帧由插画家亲手绘制，独一无二；内附一幅附有亲笔签名的原创水彩画，以及约瑟夫·埃马尔关于该装帧设计理念的信函。 巴黎，斯托克、德拉曼、布特洛与公司书店，1924年。 八开本（260 x 185 毫米），全羊皮装帧，书脊四道压线，作者姓名与书名手写标注， 装饰格中绘有原创图案（橙子、冒着热气的汤盆、葡萄酒瓶），前封面顶部饰有华丽的彩绘装饰，中央描绘了优雅的美食家多丹-布凡（该作品由约瑟夫·埃马尔签名）， 下封面中央饰有图案（摆好的餐桌和叉子插着的鱼），书头以金箔烫印于书口，封面和书脊保存完好（该系列的首册封面为黑色）。 283页，部分未裁切，附8幅采用模板上色工艺制作的彩色插图。 书脊和封面边缘略有褪色，有少量不明显的翻阅痕迹。 这是法国最著名美食小说的完整版及首部插图版，书中配有8幅约瑟夫·埃马尔创作的妙趣横生的插图，采用照相凹版印刷技术复制，并完全通过模板上色。 这部小说部分内容创作于战前，曾于1920年由法国文学协会（Société Littéraire de France）以小范围发行的方式出版过初版。 马塞尔·鲁夫决定于1924年在斯托克出版社出版这部最终定稿，内容经过大幅扩充，并新增了五个至关重要的章节。 作为餐桌文学的真正杰作，这部小说讲述了法官多丹-布凡为取代他深爱的已故厨师欧仁妮·沙塔涅而进行的执着寻觅。 历经多次烹饪上的挫折后，他终于在阿黛勒·皮杜身上发现了这颗稀世明珠。正是在这些篇章中，多丹-布凡那道传奇的“炖牛肉”首次登场，这道菜肴后来成为了法国美食的标杆。 本书限量发行622册，此本是其中12册带编号的“头版”之一，采用沃特曼纸印制，且为首册非商业发行本（编号A）。 本册内容完整，包含校样单上提及的原始水彩画，此外还附有一封亲笔签名的赠言：“致马塞尔·鲁夫，献上这幅充满热情的插图”，以及正文中印制的6幅 插图（最后两幅插页缺失）。 此书还附有一封约瑟夫·埃马尔（Joseph Hémard）亲笔签署的优美信函，致其“亲爱的导师”马塞尔·鲁夫（Marcel Rouff）（1页八开本，用绿色墨水书写，注明“1925年4月24日”）。 他在信中谦逊地坦言，其彩绘装帧的全部灵感与结构完全源于文本本身的品质：“在版式设计上，那种品味与精神并非源于我，而是您的文本自然而然地催生了它们。 ” 这是一本非常精美的藏本，采用大开本纸张，部分未裁切，装帧独特。