335 - 餐饮——烹饪艺术——哈格，康拉德。《新萨尔茨堡烹饪书》，专为大公及其他贵族宫廷、修道院、贵族宅邸……编写，收录菜肴逾2500道。 道菜肴，其中318道配有精美的铜版雕刻图版，内容均基于作者本人长期实践经验编纂而成。全书共4部分，每部分2册，合订为一卷。 附有雕刻的扉页及305（应为303）幅全页铜版画，印于双面印刷的画板上。奥格斯堡，J. J. 洛特，1719年。21 x 16 厘米。 同期皮革装帧，木质书板，书脊有烫金书名及2枚黄铜搭扣（书脊有磨损且略有裂痕，下端书口有毛边，上端书口有轻微虫蛀痕迹）。

餐饮——烹饪艺术——哈格，康拉德。《新萨尔茨堡烹饪书》，专为大公及其他贵族宫廷、修道院、贵族宅邸……编写，收录菜肴逾2500道。 道菜肴，其中318道配有精美的铜版雕刻图版，内容均基于作者本人长期实践经验编纂而成。全书共4部分，每部分2册，合订为一卷。 附有雕刻的扉页及305（应为303）幅全页铜版画，印于双面印刷的画板上。奥格斯堡，J. J. 洛特，1719年。21 x 16 厘米。 同期皮革装帧，木质书板，书脊有烫金书名及2枚黄铜搭扣（书脊有磨损且略有裂痕，下端书口有毛边，上端书口有轻微虫蛀痕迹）。 1718年首版标题页版本。——Weiss 1400——Horn-Arndt 268——柏林装饰版画收藏 1154。 - 这是巴洛克时期最全面的烹饪书之一，收录了汤品、馅饼和蛋糕、肉类及禽类菜肴以及面点等食谱，每类均配有详细的索引。 书中配有大量插图，展示了装饰精美的馅饼、展示用馅饼以及蛋糕，包括其繁复的装饰、烘焙模具和多达81件的餐具摆设。如往常一样（两个版本均如此），编号为204和286的插图页为空白。 - 文本校对：20 叶，206 页，11 叶；100 页，4 叶；32 页，2 叶；88 页，6 叶； 4、2、2、1、4张；216页，20张（最后一页为空白）；116页，10张；199页，18张； 203页，16叶——内封面有旧藏书记，扉页和主标题页积尘且装帧陈旧，装有175年版铜版画，末页外侧书脊有轻微水渍痕迹。总体而言，这是一本品相良好、状态如新的藏本。