834 - 安德烈·朱利安（1766-1832）

安德烈·朱利安（1766-1832） 《侍酒师手册，或葡萄酒保养实用指南》。 [《侍酒师手册，或葡萄酒保养实用指南》] 1822年。第三次修订校订版。 1卷。法文。 巴黎：作者、L. 科拉斯、胡扎尔夫人联合出版，1822年。 精装本，336页。半小牛皮装帧，书脊素面带装饰，附书名标签，完整保留全部3幅插图。 本书献给法国贵族、科学院院士、著作《L’art de faire le vin》（《酿酒艺术》）的作者夏普塔尔伯爵。 此书附有作者亲笔签名。 说明： “本版所有副本均受法律保护，并附有作者亲笔签名。” 费恩印刷厂，奥德翁广场。 内容涵盖葡萄酒品鉴、澄清、澄清剂处理及二次发酵的理论；防止变质的方法，以及当葡萄酒变质或存在天然缺陷时进行修复的方法；还有区分纯正葡萄酒与混酿、掺假或人工合成的葡萄酒等方法； 随后附有在巴黎仓库应缴纳的运输费、入库费、消费税、零售税、关税及租金等费用明细表。 17.5 × 10.6 × 3.2 厘米 装帧磨损，书角有擦伤，书脊装饰褪色，书脊顶部和底部磨损，末页缺失。 安德烈·朱利安（André Jullien），葡萄酒批发商，著有《所有已知葡萄园的地理概况》（Topographie de tous les vignobles connus），是葡萄酒澄清粉、充气管及多种其他仪器的发明者。 让-安托万·沙普塔尔，尚特卢伯爵（1756-1832），法国化学家、医生和政治家。 应买家的要求，我们很乐意为上述拍品提供一份总体状况报告。 然而，鉴于我们并非专业的文物保护或修复人员，我们强烈建议潜在买家自行进行检查，或咨询其选定的专家或修复师，以获得全面的专业评估。目录中或通过任何通信方式提供的任何状况描述仅供参考，不应视为对实地评估的替代。 无论本报告或任何关于拍品的讨论如何，所有拍品均按照目录中公布的《一般销售条款与条件》，以“现状”形式进行拍卖和出售。