826 - 波利卡普·庞塞莱（约1720—1780）

波利卡普·庞塞莱（约1720—1780） 《味觉与嗅觉的新化学》 [味觉与嗅觉的新化学 或《简便且经济地调制利口酒与香水的艺术》] 新版，第八年 [1799] 第一卷。法文版。 巴黎，德拉兰之子出版社，第八年 [1799] 八开本，精装，251页，配以同时期大理石纹全小牛皮装帧。 新版，经全面修订，内容大幅扩充，并新增了无需白兰地、葡萄酒或纯葡萄酒蒸馏酒即可制作优质利口酒的新方法；收录数篇有趣的随笔；以及关于过量饮用烈酒的一系列生理学观察。 20.3 × 13.1 × 2.7 厘米 装帧磨损，有擦痕和污渍；书脊及上下封面边饰褪色且磨损；书脊接缝开裂；有斑点；内页有污渍。 雷科莱特修会（Récollets）的波利卡普·庞塞莱神父是一位对化学充满热情的法国修士兼农学家。 1755年，他着手将声音和谐比例的法则应用于“风味”研究。他在其著作《味觉与嗅觉的化学，或简易且经济地调制利口酒与香水的原理》中，为“美味的音乐”奠定了基础。 他还撰写了1779年出版的《小麦自然史》。他毕生的大部分时间都致力于自然科学研究。 应买家的要求，我们很乐意为上述拍品提供一份总体状况报告。 然而，鉴于我们并非专业的文物保护或修复人员，我们强烈建议潜在买家自行检查，或咨询其选择的专家或修复师以获得全面的专业评估。目录中或通过任何通信方式提供的任何状况描述仅供参考，不应视为对实地评估的替代。 尽管有本报告或任何关于拍品的讨论，所有拍品均根据《图录》中公布的《一般销售条款与条件》，以“现状”形式进行拍卖和出售。