819 - 约瑟夫·梅农（1700？—1771）

约瑟夫·梅农（1700？—1771） 《资产阶级女厨师》，附《厨房指南》。 [《资产阶级厨师》，附《厨房指南》] 1756年新版。 1卷，法文版。 布鲁塞尔，弗朗索瓦·福彭斯（印刷商兼书商）出版，公元1756年。 供所有负责家庭开支的人士使用。 内含各类肉类的切割、处理及摆盘指南。 新版，内容扩充，新增数种最新炖菜及各类利口酒配方。 精装本，484页。同时代全皮装帧，书脊有5道凸起带，附书名标签， 前封面内侧及后衬页正面有前任藏书者的墨印，前衬页背面有题词。 17 x 10.5 x 3.3 厘米 装帧和书脊有磨损、刮痕、擦痕、变色，书角磨损，书脊封皮磨损，顶部封皮皮革脱落，前扉页有孔洞及缺页，有斑点、污渍，少量污迹，最后几页有水渍。 约瑟夫·梅农（Joseph Menon）——法国厨师兼作家。其多部著作出版时未署作者姓名。 应买家的要求，我们很乐意为上述拍品提供一份总体状况报告。 然而，鉴于我们并非专业的文物保护或修复人员，我们强烈建议潜在买家自行检查，或咨询其选择的专家或修复师以获得全面的专业评估。目录中或通过任何通信方式提供的任何状况描述仅供参考，不应视为对实地评估的替代。 无论本报告或有关拍品的任何讨论如何，所有拍品均按照目录中公布的《一般销售条款与条件》，以“现状”形式进行拍卖和出售。