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151 - 勒巴斯，让。《欢乐盛宴，或音乐中的烹饪》，自由体诗。
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Estimation
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勒巴斯，让。《欢乐盛宴，或音乐中的烹饪》，自由体诗。 巴黎：莱斯克拉帕尔父子出版社，1738年。 12开本（16 x 9 厘米），花岗岩色小牛皮装帧，书脊带棱线并饰有方格纹。书口染红。原代装帧。 XCIII-189-24-27-(2) 页。 书头缺损，三个书角有穿孔。 折页边缘有两处撕裂，但内容无缺。第I-II页边缘经修复。 典藏渊源显赫：原属维奥莱·勒·杜克（Viollet Le Duc）藏书；后由作曲家兼音乐学家让-巴蒂斯特·韦克林（Jean-Baptiste Weckerlin）收藏（上封面内侧有其藏书票）。 后者随后将其赠予“可爱的苏珊娜·德·维奥莱恩”，赠书题词由其亲笔签署于上护封。 罕见的初版。 据推测由法国诗人兼厨师让·勒巴斯所著——他在献词中署名——《欢乐盛宴》献给“宫廷女士们”；这是第一部以歌曲形式编纂的食谱集。 正如作者在献辞中所写，本书“既可作为娱乐与消遣，既实用又悦耳，因为女士们，通过歌唱，你们可以教导下属制作炖菜和酱汁，以此取悦自己。” 这本收录了约145道食谱的烹饪手册以诗歌形式撰写，旨在供人吟唱；为此，作者特地刻印了24页乐谱，并标注了演唱食谱时应采用的曲调。 书中还详细说明了餐桌上菜肴的摆放顺序，以及与待客之道相关的其他信息。 这是一本品相极佳的珍本，附有完整的乐谱（24页）。
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