1083 - 威廉·宾德（Wilhelm Binder）银柄鱼类餐具套装，饰有罗凯尔珠饰，配科赫与伯格费尔德（Koch & Bergfeld）鱼叉

威廉·宾德（Wilhelm Binder）银柄鱼类餐具套装，饰有罗凯尔珠饰，配科赫与伯格费尔德（Koch & Bergfeld）鱼叉 800纯银及银色金属材质，鱼类餐具套装及鱼叉。 1) 威廉·宾德（Wilhelm Binder）在施韦比施格明德（Schwäbisch Gmünd）制作的鱼类餐具套装，包括鱼叉和鱼铲，手柄为800纯银，手柄上刻有“800”和“WTB”印记以及新月和王冠图案，刀片非银质， 上菜叉具四齿，叉肩为镂空设计，饰有叶片浮雕；鱼铲刀身镂空，饰有鱼形及卷草纹浮雕，手柄饰有浮雕罗卡伊尔纹样及花卉装饰，风格可能属于新洛可可，长30厘米。 2) 鱼叉，800纯银，科赫与伯格菲尔德（Koch & Bergfeld）制造，不来梅，三齿设计，鱼形浮雕手柄，刻有新月与王冠、"800"及纺锤形标记，长15.5厘米。 品相良好，符合其年代特征；该餐具套装的两件部件之间的推入式接合处因年代久远而损坏，部分填充料已渗出。 威廉·宾德（Wilhelm Binder）银器厂于1868年在施韦比施格明德（Schwäbisch Gmünd）创立，生产碗、托盘、餐桌用银器及装饰性银器，此外还生产餐具等，其作品均标有“WB”或“WTB”的公司标志。 该公司主要采用新艺术风格进行创作，后期转为装饰艺术风格，其银器远销海外，并在国际展览中屡获殊荣。洛可可风格中以贝壳状曲线为特征的“罗卡耶”装饰，于1900年左右作为历史主义时期的新洛可可风格重新出现在餐桌银器上。 这款鱼叉出自戈特弗里德·科赫（Gottfried Koch）于1829年在不来梅创立的工坊，其姐夫路德维希·伯格菲尔德（Ludwig Bergfeld）加入后，该工坊以“科赫与伯格菲尔德”（Koch & Bergfeld）之名发展成为德国主要的餐具和银器制造厂之一。 专门用于食用鱼类的餐具最早见于18世纪末，并在19世纪初流行起来，这很可能是因为早期碳钢制成的刀刃会影响鱼肉的风味；银匠们喜欢用水生植物和海洋生物来装饰鱼类餐具。 德语描述 威廉·宾德（Wilhelm Binder），带银质手柄、罗凯尔饰纹的鱼类上菜餐具套装，以及科赫与伯格菲尔德（Koch & Bergfeld）品牌的鱼叉 800纯银及镀银的金属，鱼类上菜餐具套装和鱼叉。 1) 施韦比施格明德（Schwäbisch Gmünd）威廉·宾德（Wilhelm Binder）制作的鱼类上菜餐具套装，包括上菜叉和鱼铲，手柄为800纯银，手柄上刻有“800”和“WTB”字样，以及新月和王冠图案， 刀刃非银质，鱼肉分叉叉具为四齿设计，叉柄基部为镂空工艺，叉面饰有叶片雕刻；鱼肉铲具的镂空刀面饰有鱼形及藤蔓纹样，手柄饰有浮雕罗凯尔纹样及花卉图案，应属新洛可可风格， 长30厘米。2) 鱼叉，800纯银，科赫与贝格菲尔德（Koch & Bergfeld），不来梅，三齿设计，鱼形浮雕手柄，刻有新月与王冠、"800"及纺锤图案，长15.5厘米。 保存状况良好，符合其年代特征；餐具两部分的插接处因年代久远而损坏，有少量填充物渗出。 威廉·宾德银器厂于1868年在施韦比施格明德成立，生产碗、托盘、餐桌用银器及装饰银器，还包括餐具等，其作品均标有“WB”或“WTB”的公司商标。 该公司主要采用新艺术风格进行创作，后来转向装饰艺术风格，其银器远销海外，并在国际展览会上屡获殊荣。 洛可可风格中以贝壳状曲线为特征的“罗卡耶”装饰图案，于1900年前后作为历史主义风格下的新洛可可元素，重新出现在餐银制品上。 这款鱼叉源自戈特弗里德·科赫（Gottfried Koch）于1829年在不来梅创立的工坊；在其姐夫路德维希·伯格菲尔德（Ludwig Bergfeld）加入后，该工坊更名为“科赫与伯格菲尔德”（Koch & Bergfeld），并发展成为德国大型餐具和银器制造厂之一。 专门用于食用鱼类的餐具最早见于18世纪末的记载，并于19世纪初流行起来，这很可能是因为早期的碳钢刀刃会影响鱼肉的风味； 银匠们喜欢在鱼用餐具上装饰水生植物和海洋生物。