13 - 法国或荷兰，布尔吉贡地区，15世纪上半叶

法国或荷兰，布尔吉贡地区，15世纪上半叶 罕见的切肉刀及其刀鞘，内还含有一枚单独的刀片 刀柄由水晶雕琢而成，内侧刻有两道凹槽，配以錾刻、雕刻并镀金的银质镶座，末端呈锥形小塔屋顶状，设有三个天窗，顶部饰有塔尖。 刀背饰有蓝色底色上的金色百合花散纹。 宽大的叶形刀刃上錾刻有刀匠的四芒星标志；另一片刀刃也带有相同的标志。 刀尖和刀环上刻有哥特体铭文：下缘为“LAUS”（赞美）；上缘为“SAINTILE”（？）。 刀鞘采用红色麂皮制成，饰有金色百合花纹，内设三个隔层：两个大隔层，各用于存放一把宽刃切肉刀；一个小隔层，用于存放一把剝皮刀。 刀具及刀身：法国或勃艮第地区的荷兰，15世纪上半叶。刀鞘：17/18世纪。 尺寸：刀具长37.3厘米；刀鞘长41厘米 状况：刀鞘有轻微磨损。 来源：第戎私人收藏；2018年3月第戎Sadde拍卖会第97号拍品，摩纳哥私人收藏。本拍品附有2018年签发的文化财产出口证书，编号198349。 历史说明： 在中世纪的宴会上，贵族家庭通常设有专门的切肉服务，用于在餐桌上切分肉类和野味，正如《贝里公爵的《富丽时光》》中一月微型画所描绘的那样。 有些刀具用于切肉，有些用于剥皮或刺肉；还有些刀具刀刃无锋，专用于侍候宾客。 这把刀的刀柄饰有靛蓝色底纹，点缀着金色的百合花纹，由此推断，它极有可能是某位亲王或公爵宫廷中首席切肉侍从的私人物品。 除了王室之外，法国瓦卢瓦王朝的纹章也可由支系成员使用，例如勃艮第公爵、贝里公爵或安茹公爵。 刀鞘虽制作于更晚时期，但同样饰有百合花纹，这进一步印证了这套餐具曾属于一个显赫家族。 在2018年第戎拍卖会的图录中提到，曾拥有这套用具的第戎家族将其昵称为： “勃艮第公爵之刀”，此名源自迪戎市立博物馆收藏的菲利普好人公爵的刀具，这些刀具制作于15世纪中叶（藏品编号CA 1468）。 “SAINTILE”。 这极有可能是对哥特体铭文的一种近似解读——此类小型器物上的铭文难以辨认，目前有两种较为可信的推测： “SANTILE”这一铭文最可能的解释是“圣埃洛伊 ”（圣埃洛伊）的解释。圣埃洛伊（约588-660年），金匠兼主教，是金匠、刀匠及所有金属加工行业的守护圣人。 中世纪及近代的刀匠和金匠极常在他们的作品（刀柄、护手、印记）上祈求这位守护圣人的庇佑，并辅以“LAUS DEO”（赞美上帝）等虔诚的祷词。 下缘饰带上“LAUS”字样的出现恰恰印证了这一点：这两处铭文构成了一对典型的虔诚组合——既是对上帝的祈求（LAUS DEO），也是对该行业守护圣人的祈求 （圣埃洛伊）——这一做法在中世纪的冷兵器和奢华工具上已有充分记载，此类驱邪咒语常被镌刻在刀刃凹槽或刀柄上。 “尼古拉-泽维尔·维勒明的一幅版画，于1839年发表在其著作《供艺术史参考的未刊法国文物》中，证明早在19世纪，菲利普好人麾下‘锋利侍从’的刀具便已声名远扬， 这也印证了勃艮第收藏界对这类器物关注已久。” 参考著作： 《勃艮第宫廷的辉煌：查理大胆王（1433-1477）》，展览图录 伯尔尼——布鲁日——维也纳，2008-2010年，伯尔尼历史博物馆、布鲁日布鲁格博物馆与格罗宁根博物馆、维也纳艺术史博物馆，苏珊·马蒂主编，2009年。