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埃德林(亚伯拉罕)。《制面包之艺,以及关于小麦分析与合成的理论与实践观察》……巴黎,J.J.帕舒德出版社;日内瓦,同一家书店,1811年。 这部专论小麦及面包制作工艺的专著的法语首版,在英文原版出版后问世,由让·佩希耶(Jean Peschier)翻译。
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