99. GOUFFÉ (Jules). Le livre de cuisine comprenant la cuisine de ménage et la grande cuisine. Paris, L. Hachette, 1884. Gr. in-8, xi, 864 p., 4 pl., toile bleue éditeur,titres dorés au dos et sur le plat. Sixième édition illustrée de 182 gravures sur bois, certaines à pleine page ou en planches, et de 4 planches en chromolithographie. Reliure légèrement frottée aux angles, quelques rousseurs et autres défauts mineurs. Provenance : la bibliothèque du Comte Emmanuel d'André sous le n° 268 du catalogue de la vente du 24 avril 2006. (Vicaire, 417 ; Oberlé, Fastes, 226 ; Bitting, 195).

Composé de plusieurs filiales, le Groupe Drouot est un acteur incontournable du marché de l’art.
L’Hôtel Drouot, situé au cœur de Paris, est la plus grande place de ventes aux enchères publiques au monde, depuis 1852. 15 salles de ventes sont proposées à plus de 60 maisons de vente. L’émulation générée par une offre annuelle de 230 000 œuvres d’art issues de 21 grandes spécialités – de l’Antiquité au street art –, attire quelques 3 000 enchérisseurs chaque jour.
La plateforme digitale du Groupe, Drouot.com, propose des ventes digitales – Live (retransmission et participation aux enchères en direct), Online-only (ventes aux enchères dématérialisées) et Buy Now (ventes de lots à prix fixes). Près de 2 millions d’objets sont proposés par 600 maisons de vente.
L’actualité des enchères est relayée chaque semaine par La Gazette Drouot, l’hebdomadaire de référence du marché de l’art et du patrimoine édité par Auctionspress.