DUBOIS (Urbain). La Cuisine d'aujourd'hui. École des jeunes cuisiniers. Service des déjeuners. Service des dîners (...). Deuxième édition. Paris, E. Dentu, s.d. (1890). Petit in-4, demi-maroquin bordeaux, dos orné (Reliure de l’époque). Titre, pp. (vii) à xv, 812 pp., (1) f. de table. Premier traité spécial sur les déjeuners, illustré, qui propose entre autres recettes 300 manières de préparer les œufs. Restaurations à plusieurs feuillets. Tache sur la page de titre. Reliure très usagée, dos décollé. Vicaire, 900 et Bitting, 131 : 1889 - Oberlé, Fastes, 246 (autres éditions).

Composé de plusieurs filiales, le Groupe Drouot est un acteur incontournable du marché de l’art.
L’Hôtel Drouot, situé au cœur de Paris, est la plus grande place de ventes aux enchères publiques au monde, depuis 1852. 15 salles de ventes sont proposées à plus de 60 maisons de vente. L’émulation générée par une offre annuelle de 230 000 œuvres d’art issues de 21 grandes spécialités – de l’Antiquité au street art –, attire quelques 3 000 enchérisseurs chaque jour.
La plateforme digitale du Groupe, Drouot.com, propose des ventes digitales – Live (retransmission et participation aux enchères en direct), Online-only (ventes aux enchères dématérialisées) et Buy Now (ventes de lots à prix fixes). Près de 2 millions d’objets sont proposés par 600 maisons de vente.
L’actualité des enchères est relayée chaque semaine par La Gazette Drouot, l’hebdomadaire de référence du marché de l’art et du patrimoine édité par Auctionspress.