CADET-DE-VAUX (Antoine-Alexis). Des bases alimentaires et de la pomme-de-terre. Paris, D. Colas, 1813. In-8, bradel toile jaune, pièce de titre rouge, tranches jaunes (Reliure moderne). viii et 239 pp. Édition originale rare de ce traité sur la diversification des bases alimentaires de l'homme et des animaux grâce à la pomme de terre, et étude des résultats de ces nouvelles appropriations dans l'économie publique, domestique, rurale. Cadet-de-Vaux (1743-1828), pharmacien des Invalides et chimiste, collabora avec son ami Antoine Parmentier, et écrivit beaucoup sur les pommes de terre, le café, les fruits, le pain et la vigne. Ouvrage rare, qui manque aux grandes collections gastronomiques. Dos foncé, rousseurs pâles. Cachet CB sur le titre. Inconnu de Vicaire, Bitting, Cagle, Simon, Oberlé...

Composé de plusieurs filiales, le Groupe Drouot est un acteur incontournable du marché de l’art.
L’Hôtel Drouot, situé au cœur de Paris, est la plus grande place de ventes aux enchères publiques au monde, depuis 1852. 15 salles de ventes sont proposées à plus de 60 maisons de vente. L’émulation générée par une offre annuelle de 230 000 œuvres d’art issues de 21 grandes spécialités – de l’Antiquité au street art –, attire quelques 3 000 enchérisseurs chaque jour.
La plateforme digitale du Groupe, Drouot.com, propose des ventes digitales – Live (retransmission et participation aux enchères en direct), Online-only (ventes aux enchères dématérialisées) et Buy Now (ventes de lots à prix fixes). Près de 2 millions d’objets sont proposés par 600 maisons de vente.
L’actualité des enchères est relayée chaque semaine par La Gazette Drouot, l’hebdomadaire de référence du marché de l’art et du patrimoine édité par Auctionspress.