BEN (Paul, pseudonyme de Paul Benjamin CHAREAU) et A. DESREZ. Science du bien vivre ou Monographie de la cuisine envisagée sous son aspect physique, intellectuel et moral. Guide de la maîtresse de maison ; suivi de mille nouvelles recettes. Paris, Melle Émélie Desrez, 1845-1846. In-8, demi-veau havane, dos lisse, pièce de titre noir (Reliure de l’époque). (4) ff., 225 pp. Deuxième édition, imprimée sur deux colonnes, et illustrée de nombreuses figures dans le texte. Ce célèbre ouvrage avait d'abord paru en 14 livraisons en 1844. Les parties "critique" et "pratique" sont suivies de nombreuses recettes (potages, grosses pièces, entrées chaudes, rôtis, entremets, sauces et ragouts). Rousseurs. Petits frottements à la reliure. Vicaire, 82.

Composé de plusieurs filiales, le Groupe Drouot est un acteur incontournable du marché de l’art.
L’Hôtel Drouot, situé au cœur de Paris, est la plus grande place de ventes aux enchères publiques au monde, depuis 1852. 15 salles de ventes sont proposées à plus de 60 maisons de vente. L’émulation générée par une offre annuelle de 230 000 œuvres d’art issues de 21 grandes spécialités – de l’Antiquité au street art –, attire quelques 3 000 enchérisseurs chaque jour.
La plateforme digitale du Groupe, Drouot.com, propose des ventes digitales – Live (retransmission et participation aux enchères en direct), Online-only (ventes aux enchères dématérialisées) et Buy Now (ventes de lots à prix fixes). Près de 2 millions d’objets sont proposés par 600 maisons de vente.
L’actualité des enchères est relayée chaque semaine par La Gazette Drouot, l’hebdomadaire de référence du marché de l’art et du patrimoine édité par Auctionspress.