MANETTI (Saverio). Delle specie diverse di frumento e di pane siccome della panizzazione. Memoria. Florence, Imprimerie Moücke, 1765. In-4, cartonnage papier beige, titre à l’encre au dos, non rogné (Cartonnage de l’époque). Titre, (3) ff., 237 pp., (1) f. Édition originale rare de ce mémoire en dix articles, sur le froment et le pain, présenté devant la Société de physique et botanique de Florence pour l’année 1764 par Saverio Manetti (1723-1785), naturaliste italien de Florence : il y rassemble un grand nombre de recettes concernant la panification avec différentes farines : manios, yucca, maïs... Exemplaire à grandes marges. Un f. du premier cahier détaché. Mouillure en marge supérieure sur l'ensemble du volume. Cartonnage sali. B.IN.G., 1221.

Composé de plusieurs filiales, le Groupe Drouot est un acteur incontournable du marché de l’art.
L’Hôtel Drouot, situé au cœur de Paris, est la plus grande place de ventes aux enchères publiques au monde, depuis 1852. 15 salles de ventes sont proposées à plus de 60 maisons de vente. L’émulation générée par une offre annuelle de 230 000 œuvres d’art issues de 21 grandes spécialités – de l’Antiquité au street art –, attire quelques 3 000 enchérisseurs chaque jour.
La plateforme digitale du Groupe, Drouot.com, propose des ventes digitales – Live (retransmission et participation aux enchères en direct), Online-only (ventes aux enchères dématérialisées) et Buy Now (ventes de lots à prix fixes). Près de 2 millions d’objets sont proposés par 600 maisons de vente.
L’actualité des enchères est relayée chaque semaine par La Gazette Drouot, l’hebdomadaire de référence du marché de l’art et du patrimoine édité par Auctionspress.