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489 - Viart (ovvero A. Viard) e altri.
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Viart (ovvero A. Viard) e altri. *Le cuisinier royal* di Viart, Fouret e Delan. Ventesima ed. Parigi, Barba 1846. Con 4 tavole e 9 illustrazioni a pagina intera. 4 fogli, LX, 616 pp. Rilegatura in pelle tardiva (logora e riparata). Vicaire 860. - In parte leggermente macchiato, 1 foglio di registro con strappo riparato, sigla e annotazione manoscritta di proprietà sul frontespizio. - ╔In allegato: L’Art d’accommoder╗ les restes, dedicato alle piccole fortune da un gastronomo emerito. Nuova ed. Parigi, Hachette 1879. - ╔Idem╗ ed. 1882. - ╔Besset, J.╗ L'Art culinaire. Albi, Nouguies 1895. - ╔Franklin, A.╗ La vita privata di un tempo... La cucina. Parigi, Plon 1888. - In tot. 5 volumi.
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