486 - Rumpolt, M.

Rumpolt, M. Un nuovo libro di cucina. Francoforte, S. Feyerabend, P. Fischer e H. Tacke per conto di J. Feyerabend, 1587. Con 141 xilografie (in parte ripetute) di Jost Amman, Virgil Solis, Hans Weiditz, il «maestro di Petrarca» e altri, oltre a 1 grande marchio tipografico alla fine. 4 nn. (anziché 6; esclusi il frontespizio e il primo foglio della prefazione), 39 numerati (anziché 41; esclusi il 14 e il 15), 1 in bianco, 194 numerati (anziché 200; senza 1, 52, 114, 115, 186 e 187), 1 foglio innumerato. Nuova rilegatura in pergamena con etichetta sul dorso e nastri di chiusura. 30,5 : 21 cm. VD16 ZV 13441. Weiss 3284 nota. Vicaire col. 761 e segg. Schoene 5672. Schraemli (Sotheby's) 431. Becker, Amman 32c. Cfr. Horn/Arndt 86/87. Non presente nel BM STC, Adams, Simon e Oberlé. - Il più importante libro di cucina del Rinascimento. Seconda edizione della grande opera di riferimento, molto rara come tutte le copie delle prime edizioni (prima edizione 1581). Scritto da Marx Rumpolt, originario dell’Ungheria e «Churf. Meintzischen Mundtkoch», che lavorò come cuoco in molte corti nobili d’Europa, tra cui quella della regina di Danimarca, alla quale dedicò quest’opera. - Le splendide xilografie raffigurano non solo gli animali utilizzati nelle ricette indicate, ma anche banchetti e tavole imbandite di nobili e borghesi, la tavola un po’ più frugale dei contadini, figure di servizio in cucina come il maggiordomo, il coppiere e il ciambellano, nonché utensili e recipienti. - L'ultima pagina della prefazione è unita alla conclusione. - Seconda edizione di questo importante libro di cucina, pubblicato per la prima volta nel 1581. Con vignetta del titolo xilografata e 141 xilografie nel testo di J. Amman, Virgil Solis, H. Weiditz e altri, oltre a un grande marchio dello stampatore xilografato alla fine. Rilegatura in pergamena nuova con etichetta sul dorso. - Mancano il titolo e 8 pagine. Esemplare restaurato. Alcune pagine sono state rinforzate con carta Japon; i margini esterni della maggior parte delle pagine sono stati rinforzati o riempiti; la prima e l’ultima pagina presentano lacune più estese lungo i margini (circa 4 pagine con qualche perdita di testo, per il resto quasi nessuna perdita di lettere); leggermente ingiallito e con lievi macchie d’acqua lungo i bordi; una pagina è stata rilegata erroneamente.