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231 - LE SOURD (Paul). TRATTATO PRATICO SU VINI, SIDRI, LIQUORI E ACETI.
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LE SOURD (Paul). TRATTATO PRATICO SU VINI, SIDRI, LIQUORI E ACETI. Parigi, Masson; Bordeaux, Féret; Montpellier, Coulet, (circa 1890). In-8, 617-[30] pagine, mezza pelle verde, tagli marmorizzati (rilegatura d’epoca). Le malattie della vite, la vinificazione, il trattamento dei vini, la produzione di vinacce e di vini da uva passa, di sidri e perry, di acquaviti, di rum, di kirsch, di liquori, di aceti, nonché la legislazione sulle bevande dell’epoca. 48 figure nel testo. Buona copia.
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Libri antichi e moderni - Regionalismo e nobiltà dell'Ain - Libri illustrati di Louis Jou - Gastronomia ed enologiaCasa d’aste
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