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202 - [COMBRUNE (Michael)]. UN SAGGIO SULLA PRODUZIONE DELLA BIRRA, con l'intento di stabilire i principi di quest'arte.
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[COMBRUNE (Michael)]. UN SAGGIO SULLA PRODUZIONE DELLA BIRRA, con l'intento di stabilire i principi di quest'arte. Londra, J. Dodsley, 1758. In-8, 16-214-[2] pagine, pelle di montone bionda, filetti di contorno (rilegatura inglese d’epoca). EDIZIONE ORIGINALE DEL PRIMO MANUALE PER BIRRAI di cui si abbia notizia che raccomandi l’uso di un termometro. Grazie a questa innovazione, l’autore ha goduto della reputazione di pioniere nella storia interna della professione birraria. Piccola galleria marginale e macchie di ruggine sui primi 7 fogli. Raro.
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Libri antichi e moderni - Regionalismo e nobiltà dell'Ain - Libri illustrati di Louis Jou - Gastronomia ed enologiaCasa d’aste
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