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197 - CARDELLI (P). MANUALE DEL CUOCO E DELLA CUOCA, per l’uso in città e in campagna; contenente tutte le ricette più semplici per preparare ottimi piatti... preceduto da un trattato sulla sezionatura delle carni... e da un trattato sui vini.
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CARDELLI (P). MANUALE DEL CUOCO E DELLA CUOCA, per l’uso in città e in campagna; contenente tutte le ricette più semplici per preparare ottimi piatti... preceduto da un trattato sulla sezionatura delle carni... e da un trattato sui vini. Parigi, Roret, 1826. In-16, mezza pelle di montone nera, dorso liscio (rilegatura d’epoca). Quarta edizione riveduta, corretta, notevolmente ampliata e corredata di illustrazioni. Frontespizio litografato e 3 tavole che illustrano il modo di tagliare carni o pesci. Buona copia. Ex libris Froissard. (Vicaire 142).
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