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187 - AUBERGIER. NUOVO METODO DI VINIFICAZIONE.
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AUBERGIER. NUOVO METODO DI VINIFICAZIONE. Parigi, Huzard, Clermont, Thibault e Veysset, 1825. In-12 di [8]-287 [1] pagine, mezza pelle di vitello marrone con angoli, dorso liscio, tagli marmorizzati (rilegatura d'epoca). EDIZIONE ORIGINALE corredata da una tavola pieghevole. L’autore fornisce numerosi dettagli sulla coltivazione, sulla fermentazione del vino e sull’arte di produrre il miglior vino possibile attraverso un nuovo procedimento e di conservarlo. L’ultima parte contiene una serie di esperimenti sulla distillazione delle acquaviti di vinaccia e dell’alcol in generale. Cerniere screpolate, un angolo rotto.
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Libri antichi e moderni - Regionalismo e nobiltà dell'Ain - Libri illustrati di Louis Jou - Gastronomia ed enologiaCasa d’aste
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