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184 - APICIO. I DIECI LIBRI DI CUCINA. Tradotti dal latino per la prima volta e commentati da Bertrand Guégan.
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APICIO. I DIECI LIBRI DI CUCINA. Tradotti dal latino per la prima volta e commentati da Bertrand Guégan. Parigi, Bonnel, 1933. In-8, mezza pelle nera, dorso con nervature decorate, copertina (rilegatura d’epoca). EDIZIONE ORIGINALE impreziosita da un facsimile del manoscritto all’inizio di ogni parte. Si tratta della prima traduzione francese e di una vera e propria miniera di informazioni sulla cucina antica; questo libro si è affermato come modello di riferimento per tutti gli altri trattati culinari. Tiratura limitata a 679 esemplari numerati, questo su pergamena Vidalon. Esemplare in ottime condizioni. Ex libris P. Commanay.
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Libri antichi e moderni - Regionalismo e nobiltà dell'Ain - Libri illustrati di Louis Jou - Gastronomia ed enologiaCasa d’aste
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