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173 - (Louis JOU). BRUN (Maurice). GROUMANDUGI. Riflessioni e ricordi di un buongustaio provenzale. Prefazione di Charles Maurras.
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(Louis JOU). BRUN (Maurice). GROUMANDUGI. Riflessioni e ricordi di un buongustaio provenzale. Prefazione di Charles Maurras. Marsiglia, presso l’autore, 1949. In-folio, pelle di vitello blu oceano, bordatura interna in marocchino blu con filetti dorati e tessuto floreale, risguardi in carta resistente con inclusioni floreali, interamente non rifilato, copertina e dorso, astuccio (Martin-Brès). Splendido volume impaginato e riccamente illustrato da Louis Jou. Si apre con un ritratto realizzato a bistre, seguito da una prefazione di 17 pagine di Charles Maurras. La prima parte è una vivace celebrazione della cucina provenzale: aglio, olio, pesce di mare, arrosti, spiedi, con 2 tavole stampate fronte-retro a colori raffiguranti girarrosti… La seconda, dedicata al figlio dell’autore, contiene, oltre a numerose xilografie, una mappa del ristorante realizzata da Berthet e colorata con la tecnica dello stencil, un menu e un documento dello Stato francese che autorizza Brun ad aprire un ristorante in Brasile per la gloria della cucina francese. ESEMPLARE ARRICCHITO DA UNA LUNGA DEDICA FIRMATA dall’autore, datata 1949, indirizzata a Henri Montjoye, savoiardo ed elvetico, talentuoso direttore della Gaité lyrique; è stampato su carta dell’Alvernia con filigrana. Tiratura unica di 1026 esemplari numerati. «Opera molto piacevole, l’illustrazione mantiene una sorprendente unità» (Feuille n. 99) (Fétis, p. 123). BEL ESEMPLARE IN PELLE DI VITELLO BLU DI MARTIN-BRES, (laboratorio aperto a Marsiglia intorno al 1942).
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