140 - Menu - I Compagnons de la Belle Table dal 1947 al 1966. Raccolta completa dei 100 menu dei Compagnons de la Belle Table. Opuscoli in-4. Tutte le illustrazioni sono acqueforti, xilografie o litografie in bianco e nero o a colori. Si trovano opere firmate da: Baudier, Berthommé Saint-André, Bouroux, Brayer, Brissaud, Colin, Decaris, De Hérain, Odette Denis, Dignimont, Elsen, Fabiano, Fouqueray, Galanis, Georg, Hasegawa, Louis Icart, Jacquemin, Jamar, Josso, Paul Jouve, Edouard Léon, Lepape, Marti-Bas, Marty, Jacques Nam, Margat, Piéchaud, Quesneville, Reboussin, Mlle Sachner, Sandoz, Sauvage, Thouvenot, Van Lloy, Vertès, Georges Villa, Zyg-Brunner. Da notare che l’illustrazione della 44ª cena è un’opera di Edouard Marcel Sandoz, membro della Belle Table, rifinita ad acquerello, firmata a matita e numerata 40/60. Si allegano due incisioni “fuori cena” che erano state stampate in occasione dei premi CHARDIN assegnati dalla Compagnia nel 1953 e nel 1954. L’Associazione dei Compagnons de la Belle Table fu fondata il 22 aprile 1947 nel corso di una cena tra amici dal pittore e incisore Georges VILLA (1883-1965) con l’assistenza di Curnonsky. I compagni si riunivano più volte all’anno e in tale occasione pubblicavano il menu della loro cena, illustrato in prima pagina da un’incisione o da una litografia originale firmata, creata appositamente per l’occasione, la cui tiratura era limitata, a seconda delle cene, tra i 60 e i 106 esemplari su carta pregiata. L’associazione dei Compagnons de la Belle Table aveva lo scopo di «creare un legame tra gastronomi di alto livello e promotori del turismo francese alla ricerca di tutto ciò che potesse abbellire la tavola e la cucina francese (arredi, opere d’arte, libri, menu illustrati, incisioni....) nel corso di cene o incontri di prestigio, nonché il desiderio di pubblicare, inizialmente a beneficio dei propri membri e degli ospiti di ogni cena, menu illustrati incisi dai migliori artisti-incisori del momento, nonché di promuovere o incoraggiare ogni manifestazione di eleganza e spirito parigino, di cui la gastronomia costituisse il motivo, e di soccorrere, nei limiti delle proprie possibilità, gli incisori bisognosi». Dopo la morte del suo presidente Georges Villa nel 1965, i Compagnons decisero di organizzare una centesima e ultima cena in omaggio al suo fondatore e in vista dello scioglimento della Compagnia. Tale cena ebbe luogo il 1° dicembre 1966 al ristorante «Chez MAXIM’S», durante la quale fu consegnato ai membri della Compagnia un diploma di Compagnon, preparato in passato da Georges Villa, nonché due incisioni «fuori cena» che erano state stampate in occasione dei premi CHARDIN assegnati dalla Compagnia nel 1953 e nel 1954. Questa raccolta di menu è in ottime condizioni generali; si notano alcune lievi macchie di ossidazione su alcuni menu. Le fotografie di ciascun menu sono disponibili su richiesta.