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446 - LA CUSINIER BOURGEOIS Savoir la manière de connoître, parer & servir toutes sortes de viandes, volailles, gibier, poissons, de chair & de gras..
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LA CUSINIER BOURGEOIS Savoir la manière de connoître, parer & servir toutes sortes de viandes, volailles, gibier, poissons, de chair & de gras.. Parigi, Chez Guillyn, 1750. Il manuale di cucina francese di maggior successo del XVIII secolo, attribuito a Joseph Menon. Rilegatura d’epoca, logora e con segni di usura. Interno con gallerie e fori di tarlo, che interessano sporadicamente il testo, ma senza comprometterne la leggibilità.
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ARTE E ANTICHITÀ EUROPEE E ASIATICHE - Sessione 2Casa d’aste
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