145 - HÉMARD, Joseph e ROUFF, Marcel. La vita e la passione di Dodin-Bouffant, il buongustaio.

HÉMARD, Joseph e ROUFF, Marcel. La vita e la passione di Dodin-Bouffant, il buongustaio. L'esemplare personale dell'autore su carta Whatman (n. A), in una rilegatura unica dipinta dall'illustratore, arricchito da un acquerello originale con dedica autografa e da una lettera di Joseph Hémard relativa alla concezione di detta rilegatura. Parigi, Libreria Stock, Delamain, Boutelleau & Cie, 1924. In-8 (260 x 185 mm), rilegatura in pergamena, dorso a quattro nervature con autore e titolo scritti a mano, riquadri decorati con composizioni originali (arancia, zuppiera fumante, bottiglia di vino), copertina superiore ornata da una ricca decorazione dipinta che raffigura al centro l’elegante buongustaio Dodin-Bouffant (composizione firmata da Joseph Hémard), il piatto inferiore decorato con una composizione centrale (tavola imbandita e pesce infilzato), testa dorata su testimoni, copertine e dorso conservati (e primo piatto di copertina della serie in nero). 283 pp. parzialmente non rifilate, 8 composizioni a colori fuori testo impreziosite con la tecnica dello stencil. Dorso e bordi dei piatti leggermente sbiaditi, alcune discrete tracce di usura. Edizione completa e prima edizione illustrata del più famoso romanzo gastronomico francese, impreziosita da 8 spiritose composizioni di Joseph Hémard riprodotte in fotogravura e interamente colorate a stencil. Scritto in parte prima della guerra, il romanzo era stato oggetto di una prima edizione riservata nel 1920 presso la Société Littéraire de France. Marcel Rouff decise di pubblicarne questa versione definitiva del 1924 presso Stock, notevolmente ampliata e arricchita di cinque capitoli fondamentali. Vero e proprio capolavoro della letteratura gastronomica, il romanzo narra la tenace ricerca del magistrato Dodin-Bouffant per sostituire la sua amatissima cuoca, la defunta Eugénie Chatagne. Dopo numerose delusioni culinarie, scopre finalmente la perla rara nella persona di Adèle Pidou. È in queste pagine che compare il mitico pot-au-feu di Dodin-Bouffant, piatto diventato un punto di riferimento della gastronomia francese. Tiratura limitata a 622 esemplari, di cui questo è uno dei 12 esemplari numerati su carta Whatman e il primo fuori commercio (n. A). La nostra copia è completa dell’acquerello originale menzionato nel colophon, qui arricchito da una dedica autografa firmata: «A Marcel Rouff, questa illustrazione entusiasta», e della serie in nero inserita nel testo di 6 illustrazioni (mancano le ultime due fuori testo). Esemplare arricchito inoltre da una bella lettera autografa firmata da Joseph Hémard a Marcel Rouff, il suo «caro maestro» (1 pagina in-8 con annotazione a inchiostro verde, «24 aprile 1925»). Egli confida con umiltà che tutta l’ispirazione e la struttura della sua rilegatura dipinta derivano esclusivamente dalla qualità del testo: «graficamente il gusto e lo spirito non sono opera mia, è il vostro testo che li fa emergere. » Bellissimo esemplare su fogli di grande formato, in parte non tagliato, in una rilegatura unica.