158 - Coppia di mortai; XVIII-XIX secolo.

Coppia di mortai; XVIII-XIX secolo. Marmo. Dimensioni: 13 x 26 cm. Provenienza: Eredità familiare di Ramon Martí Alsina e Ricard Martí Aguiló. Collezione archeologica costituita a partire dagli anni ’50 dalle successive generazioni della famiglia, attraverso acquisizioni presso gallerie e case d’asta europee. Gli antichi libri di cucina contengono un gran numero di ricette che prevedono l’uso del mortaio, uno strumento che, sebbene oggi sia poco utilizzato, un tempo era talmente versatile che ogni cucina ne possedeva una grande varietà: dai più grandi, utilizzati per pestare carne e verdure, ai più piccoli, impiegati per macinare le spezie. Già nell’antichità esistevano grandi mortai in bronzo per frantumare e mescolare marmo o calce, utilizzati per produrre leganti da costruzione o intonaci, come lo stucco. Il poeta romano Giovenale ne parlò in alcuni scritti sulla preparazione dei medicamenti, a testimonianza del precoce impiego di questo strumento nelle botteghe dei farmacisti. L’antichità dei mortai è inoltre molto ben documentata in alcune opere della letteratura antica, come il Papiro Ebers egizio, che risale al 1550 a.C. ed è considerato uno dei più antichi testi medici dell’Antico Egitto. Se ne fa menzione anche nell’Antico Testamento.