328 - L'Ermita, 2000. D.O.Q. Priorat, Catalogna, Spagna.

L'Ermita, 2000. D.O.Q. Priorat, Catalogna, Spagna. Vino rosso. 1 bottiglia, 75 cl. Jeb Dunnuck: 97/100. Condizioni: livello del liquido IN (fino al collo). Capsula nera originale intatta, con sigillo rosso in rilievo sulla parte superiore, ben conservata con lievi segni superficiali. Etichetta principale originale completa e leggibile, con piccole macchie sparse dovute all’umidità e all’invecchiamento. L’etichetta inferiore di Álvaro Palacios è intatta e leggibile, con lievi macchie isolate. Il sigillo di garanzia D.O.Q. Priorat sul retro è completa e leggibile. Proviene da una collezione privata, conservata in condizioni ottimali di temperatura e umidità. L’Ermita è uno dei vini più prestigiosi del Priorat e la creazione più iconica di Álvaro Palacios, figura chiave nel riconoscimento internazionale di questa regione vinicola. Proviene da un vigneto eccezionale situato sulle pendici di Gratallops, dove vecchi vitigni crescono sui caratteristici terreni di licorella, ricchi di ardesia, che conferiscono profondità e un marcato carattere minerale. Ottenuto principalmente da uve Garnacha, da rese molto basse e da una rigorosa selezione delle uve, questo vino si distingue per la sua concentrazione, eleganza e straordinario potenziale di invecchiamento. L’annata 2000 presenta un profilo complesso, con note di frutti neri maturi, prugna, spezie dolci, liquirizia, erbe mediterranee e sfumature minerali. Al palato unisce struttura, ampiezza e una consistenza avvolgente, con tannini ben integrati e un finale lungo e persistente. La sua produzione molto limitata e il suo significato storico rendono questa bottiglia un oggetto particolarmente ambito tra i collezionisti dei grandi vini spagnoli.