327 - L'Ermita, 2000. D.O.Q. Priorat, Catalogna, Spagna.

L'Ermita, 2000. D.O.Q. Priorat, Catalogna, Spagna. Vino rosso. 1 bottiglia, 75 cl. Jeb Dunnuck: 97/100. Condizioni: Livello del liquido IN (Into Neck). Capsula nera originale intatta, con sigillo rosso in rilievo sulla parte superiore, in buone condizioni. L'etichetta principale originale è completa e leggibile, con macchie sparse dovute all'umidità e all'invecchiamento. L’etichetta inferiore di Álvaro Palacios è intatta e leggibile, con sporco superficiale. Il sigillo di garanzia D.O.Q. Priorat sul retro è completo e leggibile. La bottiglia è in buone condizioni. Proviene da una collezione privata, conservata in condizioni ottimali di temperatura e umidità. L’Ermita è uno dei grandi vini di culto della Spagna e la creazione più iconica di Álvaro Palacios nel Priorat. Proviene da un piccolo e straordinario vigneto situato sulle pendici di Gratallops, dove le vecchie viti affondano le radici nei caratteristici terreni di licorella, composti da ardesia che conferisce un carattere minerale distintivo. Prodotto principalmente con Garnacha, affiancata da piccole percentuali di altre varietà, si caratterizza per rese molto basse, una rigorosa selezione delle uve e un invecchiamento accuratamente integrato in rovere francese. L’annata 2000 offre un profilo di grande concentrazione e profondità, con aromi di frutti neri maturi, prugna, spezie, liquirizia, erbe mediterranee e note minerali. La sua struttura decisa, la consistenza avvolgente e il finale lungo riflettono il carattere unico di questo vigneto. La produzione estremamente limitata e il prestigio internazionale di L’Ermita rendono questa annata del 2000 una bottiglia particolarmente ambita tra i collezionisti dei grandi vini del Priorat.