839 - HILARIO ALONSO SÁNCHEZ

HILARIO ALONSO SÁNCHEZ L'ARTE DEL BARISTA, I VINI E I LIQUORI. [L’ARTE DEL BARISTA, I VINI E I LIQUORI] EDIZIONE DEL 1948. IN SPAGNOLO. L’Avana, Cuba, Imp. Fernández y Cía, S. en C., 1948. Copertina rigida, 454 pagine, illustrazioni pubblicitarie, copertina illustrata. Dedica autografa firmata «Fernando Castallan» sul risguardo. 23 x 15,5 x 2 cm Copertina usurata, piccoli strappi, macchie d’acqua sulle pagine. Hilario Alonso Sánchez, barista cubano, è un professionista, scrittore e custode della storia della mixologia cubana. Il suo «Manual del Cantinero» raccoglie informazioni enciclopediche su distillati e vini, numerose ricette e le loro origini (compresa la storia delle origini del daiquiri, p. 274) e un approccio cubano alla gestione del bar e all’approvvigionamento, che rivaleggia con il “Bartenders’ Manual” di Harry Johnson come guida di riferimento senza tempo, ancora attuale oggi. Su richiesta dell’acquirente, saremo lieti di fornire una relazione generale sulle condizioni del lotto sopra descritto. Tuttavia, non essendo noi conservatori o restauratori professionisti, consigliamo vivamente ai potenziali acquirenti di effettuare un’ispezione personale o di consultare uno specialista o un restauratore di loro scelta per una valutazione professionale completa. Qualsiasi descrizione dello stato fornita nel catalogo o tramite qualsiasi corrispondenza è puramente indicativa e non deve essere considerata sostitutiva di una valutazione diretta. NONOSTANTE LA PRESENTE RELAZIONE O QUALSIASI DISCUSSIONE RELATIVA A UN LOTTO, TUTTI I LOTTI SONO OFFERTI E VENDUTI «COSÌ COME SONO» IN CONFORMITÀ CON I TERMINI E LE CONDIZIONI GENERALI DI VENDITA PUBBLICATI NEL CATALOGO.