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221 - [PONCELET, Polycarpe]. Chimica del gusto e dell'olfatto.
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Schätzungen
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[PONCELET, Polycarpe]. Chimica del gusto e dell'olfatto. Parigi, Tipografia di P.G. Le Mercier, 1755. In-12 (18 x 11,5 cm), pelle di vitello marmorizzata, dorso a nervature decorato con riquadri fioriti e dorati. Tagli rossi. XXVI-390 pp. 1f. n. ch. (privilegio) Segni di sfregamento sulla rilegatura, mancante la punta superiore. Macchie d’umidità sul margine del frontespizio, del frontespizio e dei primi fogli dell’opera (fino alla tav. II, p. 50). Ex libris manoscritto sul frontespizio. Edizione originale molto rara. Opera sulla distillazione (fiori, liquori, vini, infusi, sciroppi, profumi) di Padre Poncelet, religioso raccolletto e celebre agronomo originario di Verdun. Il suo trattato sui liquori è molto completo e comprende articoli sul vino, le acquaviti, il caffè, i condimenti, la frutta utilizzata, le piante per la preparazione di elisir, i vini di frutta, ma anche i profumi e gli oli essenziali. Contiene un gran numero di ricette pratiche. Una dissertazione preliminare che mette a confronto la «musica sonora» con la «musica gustativa». Comprende un supplemento sotto forma di dizionario, con un vocabolario tecnico (p. 309). Esemplare completo del frontespizio inciso da Audran e delle 6 tavole fuori testo incise a incisione dolce sugli alambicchi, la filtrazione e la fermentazione.
Auktion
Vendita di libri da collezione - Edizioni originali - Edizioni illustrate - Varia IVAuktionshaus
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