151 - LEBAS, Jean. *Festin joyeux, ou La Cuisine en musique*, in versi liberi.

LEBAS, Jean. *Festin joyeux, ou La Cuisine en musique*, in versi liberi. Parigi: Lesclapart padre e figlio, 1738. In-12 (16 x 9 cm), pelle di vitello granito, dorso a nervature decorato con riquadri. Tagli rossi. Rilegatura d’epoca. XCIII-189-24-27-(2) pp. Manca la testa, tre angoli forati. Due strappi senza perdita di testo ai margini della tavola pieghevole. Restauro ai margini del foglio I-II. Bella provenienza: dalla biblioteca di Viollet Le Duc; poi dal compositore e musicografo Jean-Baptiste Weckerlin (ex libris sul dorso superiore). Quest’ultimo lo ha poi donato «alla gentile Suzanne de Violaine», ex-dono firmato di proprio pugno sul risguardo superiore. Rara edizione originale. Attribuito al poeta e cuoco francese Jean Lebas, che firma l’epistola dedicatoria, il «Festin joyeux» è dedicato «alle Dame di Corte»; si tratta della prima raccolta di ricette in forma di canzoni. Quest’opera, scrive l’autore nell’epistola, «potrà servire da divertimento e svago, tanto utile quanto piacevole, poiché cantando potrete, signore, insegnare a preparare stufati e salse ad alcuni dei vostri sudditi subalterni per rallegrarvi." Il manuale gastronomico, che offre circa 145 ricette, è quindi redatto in versi e destinato ad essere cantato; a tal fine, l’autore ha fatto incidere 24 pagine di partiture con l’indicazione delle melodie su cui intonare le sue ricette. Vi si trovano inoltre indicazioni sull’ordine di presentazione dei piatti a tavola e altre informazioni relative all’arte di ricevere gli ospiti. Bell’esemplare, completo del quaderno di musica con le note (24 pp.)