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261 - Fermentation et génération spontanée. — Pasteur (Louis), « Expériences et vues nouvelles sur la nature des fermentations », dans Comptes rendus hebdomadaires de l'Académie des Sciences, vol. 52, pp. 1260-1264, rousseurs, exemplaire de bibliothèque portant des cachets à l'encre et des ex-libris, plats en veau de bibliothèque, dos doré avec du maroquin rouge et une étiquette en papier sur le dos, joint supérieur légèrement décollé mais solide, traces d'usure, Paris, 1861 ; et « Mémoire sur les corpuscules organisés qui existent dans l'atmosphère », première édition dans les Annales des Sciences Naturelles, partie zoologique, vol. 16, 1861, relié avec les vol. 15, aux vol. 50 et 51 de la même revue, ainsi qu’aux Annales de Chimie et de Physique, 3e série, vol. 64, in-4° et in-8° (5)
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Fermentation et génération spontanée. — Pasteur (Louis), « Expériences et vues nouvelles sur la nature des fermentations », dans Comptes rendus hebdomadaires de l'Académie des Sciences, vol. 52, pp. 1260-1264, rousseurs, exemplaire de bibliothèque portant des cachets à l'encre et des ex-libris, plats en veau de bibliothèque, dos doré avec du maroquin rouge et une étiquette en papier sur le dos, joint supérieur légèrement décollé mais solide, traces d'usure, Paris, 1861 ; et « Mémoire sur les corpuscules organisés qui existent dans l'atmosphère », première édition dans les Annales des Sciences Naturelles, partie zoologique, vol. 16, 1861, relié avec les vol. 15, aux vol. 50 et 51 de la même revue, ainsi qu’aux Annales de Chimie et de Physique, 3e série, vol. 64, in-4° et in-8° (5) *** Les travaux fondateurs de Pasteur sur la génération spontanée et l’origine microbienne de la fermentation. Les Annales de Chimie et de Physique comprennent le « Mémoire sur les corpuscules organisés qui existent dans l'atmosphère », la célèbre réfutation de la génération spontanée par Pasteur. Dans les volumes des Comptes Rendus figurent les articles suivants de Pasteur : « Animalcules infusoires vivant sans oxygène libre » « De l'origine des ferments. Nouvelles expériences relatives aux générations dites spontanées » « Expériences relatives aux générations spontanées »
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