237 - [CUISINE. CONFITURES. RECETTES].

[CUISINE. CONFITURES. RECETTES]. Réunion de 3 ouvrages de Cuisine et confitures du XVIIIe dans leur reliures de l’époque. -DE LA VARENNE, François-Pierre. Nouveau Cuisinier françois ou l’Ecole des ragouts…Nouvelle édition. A Lyon, du fond d’Antoine Besson, Chez B. Michel Hauteville, 1746. In-16, 456 pp. Reliure de l’époque usée et frottée, des pages un peu frottées et froissées. Texte peu courant considéré comme le pilier de la haute cuisine française qui révolutionna l’art culinaire au XVIIe en réhabilitant notamment les légumes. Premier grand traité de cuisine depuis le Viandier de Taillevent. -Nouvelle instruction pour les confitures, les liqueurs, et les fruits… Suite du Nouveau Cuisinier Royal & Bourgeois. A Paris, Saugrain, 1740. In-12, (16)-518 pp. 2 gravures dépliantes, tables. Veau havane marbré de l’époque, dos à nerfs orné, titre doré, tranches rouges (reliure frottée aux mors, qques taches et oxydations, manque le faux-titre, coiffe supérieure restaurée discrètement). Ex libris manuscrit ancien Robert Charnani H/Rector. -La Cuisinière bourgeoise suivie de l’Office, à l’usage de tous ceux qui se mêlent de dépenses de maisons. A Paris, Chez Guillyn, 1756. In-12, (1)-XXVI-410-(1) pp. Basane fauve mouchetée, dos à nerfs orné, pièce de titre (usure de la reliure, qques rousseurs aux premiers cahiers). Notice: On joint : Un lot de livres anciens reliés XVIIIe-XXe. 12 titres en 17 volumes. -Livre-boite au fer napoléonien. Basane fauve marbrée in-12 du XIXe. -LOÜYS, Pierre. Aphrodite. Borel, 1896. In-12 oblong, demi reliure au fer doré féminin. -BULTEL 1748 (titre absent remplacé par MS) Notice de l’état ancien et moderne de la province et comté d’Artois. Planches dépliantes. Reliure frottée XIXe. -PLUTARQUE. OEuvre morales et mêlées… Tome second.1615. Fort in-12 de l’époque beau titre gravé par Gaultier. -DU PLEIX. Corps de philosophie. Rouen, Vaultier, 1645. 2 volume fort in-12, reliure de l’époque. -Petite reliure de veau blond aux armes du Comte de Thorigny, 1711 sur l’ex libris gravé. -[Indiculus universalisé]. En français in-16 basane fauve frottée ex libris manque la pdt. Ex libris du comte Le Gonades de Penlan, du château du Tertre, à Falaise avec son cachet ex libris. Ca 1680. -Histoire du Parlement de Paris. Amsterdam, 1769. Exlibris. Seconde édition 2 volumes petit in-8 reliure de l’époque. -BERWICK. Mémoires. En Suisse, 1778. 2 volumes in-8. Bel exemplaire, même reliure que le précédent. Edition originale due à son petit-fils, le duc de Fitz-James. -Heptameron des nouvelles. 2 volumes in-12 carré reliure de l’époque. Jouaust. -MENESTRIER.Nouvelle méthode raisonnée du blason… Lyon, Bruyset, 1734. In-12 reliure usée avec manque mais intérieur resté frais. Gravures en noir. Et qques volumes reliés du XVIIIe parfois des incomplets…