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223 - HARDY (Antoine-François). EXPERIENCES SUR LES CIDRES, LES POIRES, ET LES BIERES ; sur les falsifications de ces boissons ; sur les différents moyens de les découvrir, etc.
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HARDY (Antoine-François). EXPERIENCES SUR LES CIDRES, LES POIRES, ET LES BIERES ; sur les falsifications de ces boissons ; sur les différents moyens de les découvrir, etc. Rouen, Pierre Seyer, 1785. In-4° de 96 pages, broché, couv. muette. Seule édition de cette rare étude sur le cidre, présentée en mai 1785 à l'Académie de Rouen et divisée en 3 parties: Fermentation et clarification du cidre - Addition de craie ou de cendres pour le raccommoder - Expériences chimiques. Exemplaire entièrement non rogné, tel que sorti de l'imprimerie.
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